Máquina cocción al vacío ( sous vide) 50 litros eléctrica SOUSVIDE-50

Descripción

Máquina cocción al vacío ( sous vide) 50 litros, modelo SOUSVIDE-50. Sous-Vide profesional compacto de fabricación italiana para cocinar al vacío. Con la máquina sous-vide profesional se preparan recetas únicas con carnes, pescados y huevos, previamente envasados al vacío sumergidos en agua a una temperatura constante y pudiendo añadir especias, líquidos aromáticos como aceite, vinagre o caldos. Este proceso es llama cocción al vacío a baja temperatura, muy similar a la cocción al baño maría, pero más profesional porque se controla totalmente el tiempo y la temperatura, que mantiene todos los jugos y nutrientes, creando una fusión texturas y sabores sorprendentes, cosa que no se consigue con la cocina tradicional. Está fabricado en acero inoxidable, robusto y duradero . Equipado con un panel digital de mandos sencillo e intuitivo , que controla la temperatura del agua y la mantiene constante. Calentamiento rápido gracias a la resistencia que cubre todo el fondo del tanque. Dispone de grifo de drenaje para vaciar el depósito de agua. Incluye soporte vertical para colocar en el interior bolsas de vacío (bolsas no incluidas). Alarma sonora de advertencia de tiempo y temperatura. Datos técnicos: Capacidad Depósito: 50 litros; Termostato regulable: 45 - 95 ºC (precisión 0,1ºC); Temporizador: 0 - 99 horas (división 1 min); Tensión: 230 V; Potencia: 2000 W; Peso: 20 kg; Altura de la cuba / nivel de agua: 200 / 170 mm; Dimensiones: 670x550x320 (AxFxH) mm. Alimentación: eléctrica. 1 año de garantía. Venta y entrega solo en Canarias; consúltanos el plazo de entrega.

Especificaciones técnicas