Máquina cocción al vacío ( sous vide) 9 litros eléctrica SOUSVIDE-9

Descripción

Máquina cocción al vacío ( sous vide) 9 litros, modelo SOUSVIDE-9. Sous-Vide profesional compacto de fabricación italiana para cocinar al vacío. Con la máquina sous-vide profesional se preparan recetas únicas con carnes, pescados y huevos, previamente envasados al vacío sumergidos en agua a una temperatura constante y pudiendo añadir especias, líquidos aromáticos como aceite, vinagre o caldos. Este proceso es llama cocción al vacío a baja temperatura, muy similar a la cocción al baño maría, pero más profesional porque se controla totalmente el tiempo y la temperatura, que mantiene todos los jugos y nutrientes, creando una fusión texturas y sabores sorprendentes, cosa que no se consigue con la cocina tradicional. Está fabricado en acero inoxidable, robusto y duradero . Equipado con un panel digital de mandos sencillo e intuitivo , que controla la temperatura del agua y la mantiene constante. Calentamiento rápido gracias a la resistencia que cubre todo el fondo del tanque. Incluye soporte vertical para colocar en el interior bolsas de vacío (bolsas no incluidas). Alarma sonora de advertencia de tiempo y temperatura. Datos técnicos: Capacidad Depósito: 9 litros; Termostato regulable: 45 - 95 ºC (precisión 0,1ºC); Temporizador: 0 - 99 horas (división 1 min); Tensión: 230 V; Potencia: 400 W; Peso: 6,5 kg; Altura de la cuba / nivel de agua: 150 / 120 mm; Dimensiones: 345x285x270 (AxFxH) mm. Alimentación: eléctrica. 1 año de garantía. Venta y entrega solo en Canarias; consúltanos el plazo de entrega.

Especificaciones técnicas